Alimentaci\u00f3n<\/b><\/p>\n
En la mayor parte de los hogares se acostumbra ingerir en las ma\u00f1anas el caf\u00e9 destilado, agua de panela con pan, miel con quesillo (cuajada), canela, entre otros. En el almuerzo o merienda preparan papas, habas con quesillo, queso, oca, arroz de cebada con leche, con repollo, morocho, ma\u00edz, locro, melloco, carnes de res, de cerdo (fritada), de ovinos, pie de ganado, calabaza, afrecho, quinua, caldos y secos de gallina (de campo) y ocasionalmente cuyes asados.<\/p>\n
Las comidas t\u00edpicas del lugar giran en base a los Nabos, de ah\u00ed los diferentes platos: nabos hecho bolas, nabos verdes cocinados con huevos y comerlos con bastante mantequilla, carne de res salada y puesta en el humo de la cocina, mu\u00f1ecos de pan, colada morada, chicha, champuz, huarapo, tortillas de tiesto, arroz con sal, aco (residuo del arroz de cebada). \u00daltimamente se ha introducido como plato t\u00edpico del lugar la Trucha Frita en vista de que se han implementado criaderos como una alternativa de empleo y sus habitantes est\u00e1 emprendiendo en esta actividad. Las frutas t\u00edpicas son la pi\u00f1uela, achupalla, morti\u00f1o, entre otros.<\/p>\n
Animales Propios<\/b><\/p>\n
Perdices, Gallinazos, Conejos, Venados, entre otros.<\/p>\n
Juegos Tradicionales<\/b><\/p>\n
Los ni\u00f1os se distra\u00edan antiguamente en juegos tradicionales como los trompos, la rayuela, las canicas, cometas, yoyos; actualmente, la juventud prefiere el ecuavoley, f\u00fatbol, y atletismo, para lo que se cuenta con un parque en la Cabecera Parroquial y dos estadios, uno en el Casco parroquial y otro en la comunidad El Consuelo.<\/p>\n
Vestimenta<\/b><\/p>\n
Hasta fines de los a\u00f1os cincuenta la vestimenta de los hombres fue el calzoncillo (pantal\u00f3n corto de color blanco), alpargatas, poncho y sombrero parecida a la vestimenta que se utiliza en Ilum\u00e1n, por lo que se dice que tal vez tienen ra\u00edces de la cultura Otavalo, pero nada confirmado, y en mujeres la enagua con camisa y unos follados de lana con guardapolvo, luego de la lana se us\u00f3 el casinete, o sea tejidos elaborados artesanalmente.<\/p>\n
Actualmente la vestimenta es la que se oferta en el mercado sin ninguna distinci\u00f3n. Existe una alta demanda de ropa utilizada por los mestizos; ya se ha perdido las costumbres y tradiciones.<\/p>\n
Leyendas Caracter\u00edsticas Propias<\/b><\/p>\n
En gran parte de los hogares es tradicional el cuento de las personas mayores a los ni\u00f1os: de la viuda, del duende, el espanto, la quedada, malhecho, pactado con el diablo, la paila de la laguna, el cucurucho de la cueva o el cerro de oro, el venado del coraz\u00f3n o el venado del cerro negro, el chut\u00fan, el cherche, los cuatro cueches.<\/p>\n
Medicina Tradicional<\/b><\/p>\n
Por lo menos el 50% de los hogares hace uso de la medicina tradicional en dolencias cotidianas, como sunfo y taraxaco para el h\u00edgado, marco para el fr\u00edo, menta, mejorana, ceniza, tusara y lej\u00eda resecada en lugar de jab\u00f3n, manzanilla la utilizan como antiinflamatorio, tipo, ruda y paico como laxantes o purgantes, arquitecte, chuquiragua, arco rosa y cedr\u00f3n como agua arom\u00e1tica, contra hierva y array\u00e1n.<\/p>\n
Las plantas medicinales las utilizan con: miel de abeja, naranja, lim\u00f3n, mora y uvas para enfermedades de las v\u00edas respiratorias y principalmente para enfermedades como dolores de est\u00f3mago o dolor de cabeza.<\/p>\n
En esta Parroquia no existen personas especializadas como curanderos.<\/p>\n
\u00c1mbito Econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n La Parroquia de Tufi\u00f1o tiene una extensi\u00f3n de 180,6Km2 y de ellos 120Km2 aproximadamente son aptos para el cultivo agr\u00edcola y para la ganader\u00eda. Cada familia tiene en promedio una extensi\u00f3n de 2 hect\u00e1reas sin sobrepasar las 25. Hay que destacar que existe inequidad en la distribuci\u00f3n de la tierra apta para el cultivo y para la ganader\u00eda, el 4% en promedio tiene un extensi\u00f3n de m\u00e1s de 100 Hect\u00e1reas, comprendido por la Asociaci\u00f3n El Carrizo con un propietario de 360 hect\u00e1reas, la propiedad Las Animas de independientes asociados con 360 hect\u00e1reas y la propiedad Chalpatan de un propietario de 400 hect\u00e1reas, que se convierten en los propietarios con m\u00e1s extensiones de tierra, apta para el cultivo o para la ganader\u00eda.<\/p>\n La tenencia de tierra en la Parroquia esta polarizada, as\u00ed el 50% tiene terrenos mientras que el otro 50% aproximadamente no disponen de ellos, cabe resaltar que existe una persona que es propietaria de una extensi\u00f3n de 8000 hect\u00e1reas de terreno con reserva que deber\u00eda ser protegida entre pajonales y frailejones, adem\u00e1s de tierra cultivable; una parte de esta extensi\u00f3n comprende la comunidad de Mazpas por lo que se convierte en un puntal importante para quienes dependen de \u00c9l.<\/p>\n Utilizacion de suelos<\/b><\/p>\n Los terrenos existentes, pr\u00e1cticamente est\u00e1n utilizados en la Agricultura y ligeramente superior predomina la Ganader\u00eda como actividades econ\u00f3micas productivas, la crianza de animales tambi\u00e9n existe aunque en peque\u00f1a escala.<\/p>\n Cabe destacar que los habitantes de la Parroquia han dejado de lado actividades agr\u00edcolas y la diversificaci\u00f3n de cultivos por las p\u00e9rdidas recurrentes de las que han sido objeto a causa de la variaci\u00f3n de precios de venta de sus productos y los altos costos de producci\u00f3n, por lo que han optado por la ganader\u00eda lechera obteniendo generalmente de 7 a 10 litros por d\u00eda y en las razas mejorados se obtiene de 13 a 15 litros.<\/p>\n Esta actividad se impulsa como alternativa un poco m\u00e1s viable en progresiva sustituci\u00f3n de la agricultura.<\/p>\n Por las causas expuestas es importante aclarar que en la Parroquia predomina el monocultivo de papa en los terrenos que se dedican a la agricultura, del cual se obtiene en promedio como rendimiento de 8 a 10 quintales de cosecha por uno de semilla cultivada.<\/p>\n Producci\u00f3n Agr\u00edcola<\/b><\/p>\n Por lo general en la Parroquia de Tufi\u00f1o, la cantidad de terreno que destinan sus habitantes a la Agricultura es de hasta 3 hect\u00e1reas, representando a la mayor\u00eda d familias encuestadas, lo que significa que la producci\u00f3n es en peque\u00f1a escala, pero para poder subsistir la dedican en un 70% aprox. al mercado y un 30% al autoconsumo familiar.<\/p>\n Una producci\u00f3n a trav\u00e9s de huertos familiares donde se siembra algunas variedades de hortalizas y legumbres propias de la zona, existe una minor\u00eda de propietarios de m\u00e1s de 100 hect\u00e1reas.<\/p>\n Productos<\/b>: Familias Porcentaje<\/b><\/p>\n El producto m\u00e1s sembrado son las papas, 108 familias se dedican a esta actividad, de las cuales 99 tienen terreno propio y 9 terreno arrendado, como se manifest\u00f3 es un producto vinculado con el clima de la Parroquia y t\u00edpico de la Provincia.<\/p>\n En alg\u00fan momento se ha pensado diversificar la producci\u00f3n pero no ha sido posible por cuanto los habitantes practican incluso por tradici\u00f3n de la siembra de papa.<\/p>\n Es importante resaltar el deterioro de los suelos ocasionado por el monocultivo, con un rendimiento de 8 a 10 quintales por uno de semilla sembrada pero con el componente adicional del clima, de que no exista mucho invierno, por que cuando \u00e9ste se hace presente y afecta de manera significativa, se obtiene en el mejor de los casos m\u00e1ximo 5 quintales de rendimiento, provocando p\u00e9rdidas para los agricultores que son dif\u00edciles de recuperar.<\/p>\n <\/i><\/b>Porcentaje de producci\u00f3n destinada al mercado<\/b><\/p>\n De la producci\u00f3n sembrada, 39 familias destinan toda su producci\u00f3n al autoconsumo y dos familias destinan la totalidad de su producci\u00f3n al mercado, mientras que del resto de productores existen 44 familias que destinan del 1 al 50% de sus cosechas al mercado (la diferencia al autoconsumo) y 138 familias que destinan del 51% hasta el 99% de su producci\u00f3n al mercado (la diferencia al autoconsumo).<\/p>\n De donde se deduce que el 63% de familias destina m\u00e1s del 50% de su producci\u00f3n al mercado y el 37% restante destina menos del 50% de su producci\u00f3n al mercado, rubros que cobran importancia para contribuir al ingreso familiar.<\/p>\n Porcentaje\u00a0 de d<\/b>estino de los productos<\/b> por familias Dentro de la parroquia <\/b>54 43,55%<\/p>\n Los productos son vendidos dentro de la Parroquia a intermediarios por cuanto existen limitaciones para ingresar a los mercados de Ibarra o Quito. En la ciudad de Tulc\u00e1n hay mayor accesibilidad, por eso es que se comercializa un 83,87% de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de venta al detal o a ciertos mayoristas de la ciudad de Quito.<\/p>\n Producci\u00f3n Ganadera<\/b><\/p>\n Tenencia de tierra destinada a la ganader\u00eda<\/b><\/p>\n De las 92 familias que destinan la tierra a la producci\u00f3n ganadera, 70 de ellas destinan hasta 5 hect\u00e1reas en promedio, siendo esta cantidad la m\u00e1s importante, a partir de 10.1 hect\u00e1reas es un promedio de muy pocas familias, lo que permite afirmar que cada familia vende la producci\u00f3n de leche a intermediarios en peque\u00f1as cantidades y son muy pocos los grandes productores.<\/p>\n Producci\u00f3n de Leche por d\u00eda<\/b><\/p>\n La cantidad de producci\u00f3n de leche generalmente se concentra hasta 20 litros<\/p>\n diarios por familia, hay una familia que oferta 110 y otra 170 litros de producci\u00f3n al d\u00eda, pero el total de la producci\u00f3n diaria asciende a 3231 litros d\u00eda, por lo que la producci\u00f3n se nutre de una oferta importante de peque\u00f1os productores que hacen un trabajo de subsistencia m\u00e1s que para ahorrar o invertir; los que tambi\u00e9n producen pero en mayor escala son la Asociaci\u00f3n El Frailej\u00f3n (Provee a las lecheras) con 1200 litros d\u00eda, un productor privado no asociado con 3000 litros d\u00eda, L\u00e1cteos Carmita con 3000 litros d\u00eda, y Lechera Carchi con 4000 litros dando un total de aproximadamente 14431 litros diarios de los cuales al menos el 75% se oferta a las empresas productoras de l\u00e1cteos, cabe destacar que cada vaca produce un promedio de 8,5 litros por d\u00eda, un 15% se destina a la producci\u00f3n artesanal de quesos (amasados) y quesillos (cuajada) y un 10% se destina al consumo de los hogares.<\/p>\n Destino de la producci\u00f3n de leche<\/b><\/p>\n La producci\u00f3n de leche es una actividad econ\u00f3mica importante para los hogares de Tufi\u00f1o, en promedio se produce 14431 litros por d\u00eda, de los cuales los cuatro grandes productores destinan su producci\u00f3n a las empresas productoras de l\u00e1cteos como son la \u201cIndustria Lechera Carchi\u201d y la empresa \u201cL\u00e1cteos Carmita\u201d y en ocasiones a otras empresas l\u00e1cteas con las que realizan convenios previos.<\/p>\n El 25% que es captado por intermediarios para la oferta local diaria la cancela a los ofertantes cada fin de semana, lo que constituye un ingreso permanente significativo para el hogar.<\/p>\n Crianza de animales Son pocos habitantes quienes utilizan el terreno en la crianza de animales, son un 15% aproximadamente las familias que se dedican a la crianza de aves, cuyes y chanchos, y de \u00e9stos la mayor\u00eda destina principalmente hasta una hect\u00e1rea para \u00e9sta actividad y el 85% restante utiliza su terreno en la agricultura o ganader\u00eda lechera como ya se analiz\u00f3 anteriormente.<\/p>\n Para estos hogares se convierte en una fuente de ingresos emergente por cuanto estos animales se venden para cubrir cualquier necesidad, pero al no existir un mercado para estas actividades, la producci\u00f3n se la entrega a intermediarios quienes terminan imponiendo un precio seg\u00fan su conveniencia.<\/p>\n Turismo<\/b><\/p>\n El Turismo en la Parroquia tiene grandes expectativas de que se incremente, debido a que se posee un balneario con aguas sulfurosas (pero no en su estado natural sino que baja por tuber\u00eda desde el complejo tradicional hasta la Parroquia) que se encuentra casi terminado gracias al aporte del Municipio de Tulc\u00e1n; pero ya existe desde hace algunos a\u00f1os el complejo de Aguas Hediondas de fuente natural de propiedad del Gobierno Provincial del Carchi, la preferencia por estas aguas termales es alta tanto de Ecuatorianos como de Colombianos.<\/p>\n La administraci\u00f3n del mismo se realiz\u00f3 v\u00eda licitaci\u00f3n y fue designado el Sr. Edwin Mart\u00ednez, quien paga un arriendo por el complejo y manifest\u00f3 que aproximadamente en promedio se tiene 150 visitantes a la semana, de 15 a 20 veh\u00edculos en fin de semana, la entrada es de $1usd. para adultos y $0.50 ctvs para ni\u00f1os, se ofrece servicios de alimentaci\u00f3n y paseos ecol\u00f3gicos, es m\u00e1s visitado por gente de Colombia que de Ecuador debido a que en la localidad se encargan de comentar con los turistas la presencia de la guerrilla; y es por este antecedente, as\u00ed como por la relativa lejan\u00eda ubicado a 7Km de distancia desde la Cabecera Parroquial a \u00e9ste complejo, no se adjudic\u00f3 a la Junta Parroquial por cuanto en a\u00f1os anteriores cuando estuvo a cargo de las autoridades de ese entonces, no cumpli\u00f3 con las expectativas.<\/p>\n Raz\u00f3n por la que surge la creciente demanda por parte de las autoridades y de<\/p>\n algunos habitantes de crear un balneario con casi las mismas propiedad en el<\/p>\n centro de la Parroquia, el cual se encuentra en un 90% terminado y ya acoge turistas en un promedio de 80 a100 por semana a 0,50USD la entrada bajo la administraci\u00f3n de la Junta Parroquial, con el cual se espera que Tufi\u00f1o ya no sea solo un puente al turismo, sino que se potencie como lugar tur\u00edstico.<\/p>\n Sin olvidar el resto de sitios tur\u00edsticos como las Lagunas Verdes, el Volc\u00e1n Chiles o los Pajonales y P\u00e1ramos de Frailej\u00f3n existentes en la localidad que no tienen afluencia tur\u00edstica permanente, ya sea por la falta de v\u00edas de acceso o por la lejan\u00eda de los mismos.<\/p>\n A la Parroquia por su gastronom\u00eda y por algunos sitios atractivos le visitan en meses normales un promedio de 400 personas, en meses de vacaciones escolares y en diciembre un promedio de 1000 turistas, lo que representa al a\u00f1o un promedio de 6000 turistas que adem\u00e1s estar\u00edan dispuestos a gastar en los atractivos de la parroquia unos 2,79USD aproximadamente por persona, lo que representa unos ingresos anuales para la parroquia de aproximadamente 18000USD. Cabe resaltar que en el lado Colombiano donde se encuentra un complejo tur\u00edstico a escasos metros del control fronterizo, es donde se traslada la gente con mayor afluencia, pero se espera que con la inversi\u00f3n del Municipio de Tulc\u00e1n en este nuevo balneario se incrementen los turistas y por consiguiente las fuentes de ingreso.<\/p>\n En la mayor parte de hogares de Tufi\u00f1o al menos trabaja una persona, predominantemente trabajan de una a tres y representan el 68% del total de ocupados. La edad de las personas que entran al mercado del trabajo es de 18 a\u00f1os principalmente. En el rango comprendido de los 18 hasta los 65 a\u00f1os donde la poblaci\u00f3n esta apta para trabajar existen 800 personas, entonces ser\u00edan 180 personas aproximadamente las que se encuentran al momento en la desocupaci\u00f3n.<\/p>\n Pese a la crisis la desocupaci\u00f3n es medianamente preocupante, si bien representa el 23% aproximadamente de la Poblaci\u00f3n Apta para Trabajar (18-65), se debe tomar en cuenta el trabajo que si posee alg\u00fan miembro del mismo hogar, el ejercicio de un trabajo ocasional, que se encuentre discapacitado, que sea ama de casa o que sea inactivo por cuenta propia contribuyendo a reducir este porcentaje. Los que no tendr\u00edan ingresos por el trabajo de ning\u00fan miembro de su hogar ser\u00edan las 28 familias (no responde) que representar\u00edan aproximadamente a 56 personas (considerando dos empleos por hogar) siendo el 7% que en efecto estar\u00eda sin empleo. Tambi\u00e9n preocupa que la juventud que ha terminado la secundaria, no pueda seguir estudiando teniendo que trabajar como jornalero, lo que trunca la aspiraci\u00f3n de un considerable segmento de la juventud.<\/p>\n Migraci\u00f3n <\/b><\/p>\n La Poblaci\u00f3n que ha migrado a Quito representa el 46,43%, a Ibarra el 23,21%, a otras provincias el 17,68% pero esta migraci\u00f3n es temporal de los j\u00f3venes que trabajan en diferentes actividades; un 12,5% ha migrado ha Europa con preferencia a Espa\u00f1a, cabe resaltar que el traslado que se da a diferentes ciudades dentro del pa\u00eds es principalmente por trabajo y tambi\u00e9n en menor proporci\u00f3n por estudios. De las 7 personas que han emigrado a Espa\u00f1a solo 2 personas de una misma familia env\u00edan remesas a los familiares cada mes. Otros que tambi\u00e9n invierten cada mes en la Parroquia son los seis j\u00f3venes que trabajan en Ibarra y cada tres meses una persona que trabaja en Cayambe, su dinero se destina especialmente en la reconstrucci\u00f3n de viviendas.<\/p>\n Hay que destacar que cinco personas que trabajan en Quito, env\u00edan recursos a sus padres para la supervivencia, la cantidad fluct\u00faa entre $60 y $100 d\u00f3lares, este dinero lo destinan a la alimentaci\u00f3n y\/o a la compra de medicamentos principalmente.<\/p>\n Seguridad<\/b><\/p>\n Antiguamente a los polic\u00edas se les denominaba carabineros o guardias de estanco, en la actualidad existe la unidad de polic\u00eda comunitaria y el batall\u00f3n como cuartel militar encargados de velar por la seguridad interna y externa. Cabe mencionar que existe la iniciativa de un plan de contingencia COE que se integrar\u00eda por las autoridades de la Parroquia, no obstante se sienten seguros de lo que hacen a diario por que cumplen sus actividades normales sin problemas de robos.<\/p>\n En el destacamento de polic\u00eda laboran de 7 a 8 personas permanentes con dos oficiales, ocasionalmente laboran dos personas de inteligencia y en el cuartel los militares ofrecen seguridad en la frontera, 40 militares de \u00e9lite, en vista de que a pocos kil\u00f3metros est\u00e1n las fuerzas irregulares de las FARC.<\/p>\n Ambientales<\/b><\/p>\n Recursos Forestales<\/b><\/p>\n Hay recursos forestales pero no son explotados, son conservados y protegidos por organizaciones, (un ejemplo es la Comuna \u201cLa Esperanza\u201d.) existen boques pre montanos y frailej\u00f3n con pajonales, no existe producci\u00f3n artesanal a partir de los productos de los \u00e1rboles.<\/p>\n Existen unas 14000 hect\u00e1reas8 de p\u00e1ramo que est\u00e1n protegidas y que pertenecen a la Comuna La Esperanza as\u00ed como otras 10000 hect\u00e1reas de p\u00e1ramo que no est\u00e1 protegido y al encontrarse en terrenos privados los propietarios deciden el futuro de estos recursos conforme a sus intereses pese a que se les ha insistido en que apoyen su conservaci\u00f3n, por lo que el Gobierno Provincial intenta implementar proyectos para no incrementar la frontera agr\u00edcola y crear alternativas a trav\u00e9s de forestaci\u00f3n y reforestaci\u00f3n con plantas nativas y recuperar la vocaci\u00f3n del suelo a trav\u00e9s de viveros agroforestales.<\/p>\n Recursos H\u00eddricos<\/b><\/p>\n Existen como recursos h\u00eddricos, las fuentes de los r\u00edos con los que limita la Parroquia y son quienes proveen de agua a ciudad de Tulc\u00e1n. Vale recordar que se han perdido algunas fuentes de agua para consumo humano por que se encontraban dentro de propiedades privadas y sus due\u00f1os han decidido unilateralmente desaparecerlas seg\u00fan sus necesidades m\u00e1s pr\u00f3ximas.<\/p>\n Los r\u00edos Bobo, Chico, Grande y J\u00e1tiva con los que cuenta la Parroquia est\u00e1n contaminados por la basura y el inadecuado uso de los agricultores que botan desperdicios de los fungicidas y pesticidas, en s\u00ed el agua de r\u00edo ya no es adecuada para el consumo humano, la utilizan en riego pero tambi\u00e9n tiene un efecto negativo en los productos.<\/p>\n Otros riachuelos que si est\u00e1n bajo ciertos cuidados son utilizados para abastecer a las piscinas para la crianza de trucha, de all\u00ed que el plato t\u00edpico sea la trucha frita. Cuentan con la fuente de \u201caguas hediondas,\u201d que son aguas sulfurosas que brotan del Volc\u00e1n Chiles y se convierten en un curativo para la piel y los huesos.<\/p>\n Existen tres lagunas: Lagunas Verdes, Laguna el Artes\u00f3n, Laguna Curva de Arco que son propias de la Parroquia y una compartida con la reserva ecol\u00f3gica de el \u00c1ngel que es la laguna de Potrerillos, las cuales ser\u00eda potenciales sitios tur\u00edsticos a largo plazo.<\/p>\n Recursos Mineros<\/b><\/p>\n Existen minas de azufre y lastre o material p\u00e9treo aleda\u00f1as a las Lagunas Verdes, la de azufre era utilizada m\u00e1s en el pasado, con la que las familias obten\u00edan ingresos y para esto cada familia se turnaba su racional explotaci\u00f3n y la de lastre es utilizada generalmente para acomodar los caminos vecinales.<\/p>\n Tambi\u00e9n existe otra mina de azufre pero en el caser\u00edo Santa Mariana y al igual que la anterior se encuentra in utilizada.<\/p>\n Se han realizado diversos estudios del azufre con fines industriales, pero para algunos entendidos el volumen de explotaci\u00f3n no est\u00e1 acorde a la inversi\u00f3n que se requiere, por lo que se ha dejado de lado este tipo de iniciativas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Altitud La altitud del territorio es de 2.920 a 4.720 m.s.n.m. mientras que su cabecera se encuentra a 3.200 m.s.n.m. 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